Fakultas/Unit

• Fakultas Teknologi Industri Pertanian 1

Topic/Subject

• denaturasi - fungsionalitas - lemak - sistem gel - whey protein 1

Pengarang

• Asti Rusmiati - Indira Lanti Kayaputri, S.Pt., M.Si - Robi Andoyo, S.TP., M.Sc., Ph.D. 1

GMD

• Text 1