Perpustakaan Universitas Padjajaran

Koleksi

No Pict

Pengaruh tingkat substitusi tepung tapioka dengan ampas tahu kering terhadap warna dan tekstur pada bakso daging ayam.

Jajang Gumilar - Dicky Tri Utama - Adelia Callista Mahesa Putri

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh substitusi tepung tapioka dengan ampas tahu kering terhadap susut masak, pH, dan keempukan pada bakso daging sapi.

Jajang Gumilar - Dicky Tri Utama - Selly Cynthia Sitorus

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh substitusi tepung tapioka dengan ampas tahu kering terhadap susut masak, pH, dan keempukan pada bakso daging ayam.

Jajang Gumilar - Dicky Tri Utama - Yulia Safitri

Detail Cantuman XML Detail Cite

Sifat dan Pengelolaan Tanah Tropika

Sifat dan Pengelolaan Tanah Tropika

Sanchez, Pedro A - Johara T. Jayadinata

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Perbandingan penggunaan ubi jalar ungu (ipomoea batatas poiret) dan tepung tapioca terhadap sifat kimia bakso ayam

Feira Aisyah Setyani

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh penggunaan berbagai tingkat takaran tepung tapioka (manihot esculenta crantz) terhadap sifat fisik dan akseptabilitas pempek daging ayam

Agus Nenda

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh penggunaan berbagai tingkat pati tapioca terhadap sifat fisik dan akseptabilitas bakso babi

Harry Valentino FDM

Detail Cantuman XML Detail Cite

//