Perpustakaan Universitas Padjajaran

Koleksi

No Pict

pengaruh Penggunaan Berbagai Konsentrasi Angkak Terhadap Daya Awet Sosis Sapi

Mario Chandra

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh Penambahan Tepung Rambut Jagung (Zea mays Silk)dengan Level Berbeda terhadap Sifat Fisik dan Akseptabilitas Sosis Sapi

Puri Anggi Lestari Gumelar

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh Penambahan Ramput Jagung (Zea may Silk) pada Level Berbeda terhadap Komposisi Kimia (Protein, Lemak, dan Serat Kasar) Sosis Sapi

Ulfa Izmi Arista

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Laporan penelitian : Pengaruh waktu dan suhu penyimpanan terhadap jumlah bakteri sosis sapi.

Astuti, Yuli - Harlia, Ellin - Suryanto, Denny

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Laporan penelitian : Pengaruh jenis potongan daging sapi pada proses pembuatan sosis terhadap susut pemasakan, rasa, dan tekstur.

Suryaningsih, Lilis

Detail Cantuman XML Detail Cite

No Pict

Pengaruh Tingkat Presentase Angkak terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik Sosis Sapi

Intan Syapinatin Naja

Detail Cantuman XML Detail Cite

//