Perpustakaan Universitas Padjajaran

Koleksi

No Pict

Pengaruh penambahan ekstrak nanas (Ananas comussus L.) dengan berbagai konsentrasi CaCL2 pada pembuatan keju mozzarella terhadap milk clotting activity, jumlah rendemen dan akseptabilitas

Astrid Iva Ningrum Siregar - Lilis Suryaningsih - Wendry Setiyadi Putrato

Detail Cantuman XML Detail Cite

//

Gugus Pencarian

Home
Sebelumnya

Fakultas/Unit

Fakultas Peternakan 1

Topic/Subject

Kezu Mozzarella 1

Pengarang

Astrid Iva Ningrum Siregar - Lilis Suryaningsih - Wendry Setiyadi Putrato 1

GMD

Text 1

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog