Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Koleksi

No Pict

Pengaruh penambahan persentase Saccharomyces cerevisiae yang berbeda terhadap total koloni bakteri, awal kebusukan aktivitas air (Aw) dendeng giling daging sapi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh penambahan persentase Saccharomyces cerevisiae yang berbeda terhadap sifat fisik dan organoleptik dendeng giling daging sapi.

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh Lilin Sarang Lebah Sebagai Edible Coating pada Dendeng Sapi Giling terhadap Jumlah Bakteri Total dan

Detail CantumanXML DetailCite
No Pict

Pengaruh Konsentrasi dan Lama Perendaman Daging Sapi Dalam Ekstrak the Hiajau (Camellia sinensis) terhadap Kadar Polifenol, Kolesterol dan Akseptabilitas Dendeng Sapi

Detail CantumanXML DetailCite

//

Gugus Pencarian

Informasi

Akses Katalog Publik Daring - Gunakan fasilitas pencarian untuk mempercepat penemuan data katalog