• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Pengaruh dosis dan waktu fermentasi ampas sagu (Metroxylon sp) menggunakan Aspergillus niger terhadap kandungan protein kasar dan serat kasar

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  SKR001838	Skr.6340	Perpustakaan Fakultas Peternakan	Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Peternakan
  Judul Seri	-
  No. Panggil	Skr.6340
  Penerbit	Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran : Sumedang., 2019
  Deskripsi Fisik	xii, 54 hlm.: ilus.; 29 cm.
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	633.6
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	-
  Subyek	Sagu
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	Muhammad Padila

• PENGARUH DOSIS DAN WAKTU FERMENTASI AMPAS SAGU (Metroxylon sp.) MENGGUNAKAN Aspergillus niger TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN KASAR DAN SERAT KASAR MUHAMMAD PADILA ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dosis inokulum Aspergillus niger dan waktu fermentasi ampas sagu (Metroxylon sp.) yang dapat meningkatkan kandungan protein kasar dan menurunkan kandungan serat kasar. Penelitian menggunakan metode eksperimental dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola tersarang. Terdapat 3 taraf dosis (D1=0,25%; D2=0,5%; D3=0,75%) dan 3 waktu fermentasi (W1=2 hari; W2=3 hari; W3=4 hari), setiap perlakuan dengan 3 ulangan. Data hasil penelitian diuji menggunakan metode sidik ragam dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Hasil penelitian menunjukan dosis dan waktu fermentasi ampas sagu dengan dosis penentuan inokulum berpengaruh nyata terhadap perubahan kandungan protein kasar dan serat kasar. Penggunaan dosis inokulum 0,75% difermentasi selama 4 hari memberikan kandungan protein kasar paling tinggi sebesar 5,30% dan kandungan serat kasar terendah sebesar 10,70%. Kata Kunci : Ampas sagu, Fermentasi, Aspergillus niger, Protein kasar, Serat kasar

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.