• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Hubungan lama penyimpanan terhadap nilai specific gravity dan pH albumen telur ayam Kampung Super

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  SKR001458	Skr.6121	Perpustakaan Fakultas Peternakan	Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Peternakan
  Judul Seri	-
  No. Panggil	Skr.6121
  Penerbit	Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran : Sumedang., 2018
  Deskripsi Fisik	xii, 44 hlm.: ilus.; 29 cm.
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	637.5
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	-
  Subyek	Telur
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	Fanuel Lihardo Damanik

• Penelitian dilaksanakan di Laboratorium Produksi Ternak Unggas Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran sejak tanggal 23 Mei – 05 Juni 2018. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui bentuk hubungan antara lama penyimpanan dengan nilai specific gravity dan pH albumen pada telur afkir Ayam Kampung Super. Objek penelitian adalah telur afkir Ayam Kampung Super yang berjumlah 140 butir. Peubah yang diamati adalah nilai specific gravity dan pH albumen. Metode yang digunakan dalam penelitian adalah analisis korelasi dan regresi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa telur yang disimpan semakin lama menunjukkan perubahan Specific gravity dan pH albumen yang nyata. Specific Gravity mempunyai hubungan negatif yang kuat dengan lama penyimpanan dan model regresi yang tepat adalah linier, sedangkan pH albumen mempunyai hubungan postif yang kuat dengan lama penyimpanan dan model regresi yang tepat adalah kuadratik. Kata kunci: specific gravity, pH albumen, lama penyimpanan

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.