• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Deteksi jumlah bakteri total dan staphylococcus aureus pada susu sapi segar di peternakan lingkungan Jatinangor, Kabupaten Sumedang, Jawa Barat.

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  SKR001397	Skr.6035	Perpustakaan Fakultas Peternakan	Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Peternakan
  Judul Seri	-
  No. Panggil	Skr.6035
  Penerbit	Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran : Sumedang., 2018
  Deskripsi Fisik	xii, 56 hlm.: ilus.; 29 cm.
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	637.1 958 244 2
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	-
  Subyek	-
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	Astri Septiani

• Penelitian mengenai jumlah bakteri total dan Staphylococcus aureus pada susu sapi segar di peternakan lingkungan Jatinangor, Kabupaten Sumedang dilaksanakan pada bulan April 2018 di Laboratorium Mikrobiologi dan Penanganan Limbah Peternakan Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui jumlah bakteri total dan Staphylcoccus aureus pada susu segar di peternakan lingkungan Jatinangor, Kabupaten Sumedang. Sampel diambil dari tiga peternakan sapi perah di Jatinangor. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji-t satu sampel dibandingkan dengan Standar Nasional Indonesia (SNI). Hasil penelitian menunjukkan rata-rata jumlah bakteri total pada susu segar dari Peternakan A 114,83x106 CFU/ml, Peternakan B 83,42x106 CFU/ml dan Peternakan C 79x106 CFU/ml; rata-rata jumlah Staphylococcus aureus pada susu segar dari Peternakan A 64,08x102 CFU/ml, Peternakan B 105,67x102 CFU/ml dan Peternakan C 78,67x102 CFU/ml. Susu sapi segar dari tiga peternakan mengandung jumlah bakteri total dan Staphylococcus aureus melebihi SNI No 3141.1.2011 dengan jumlah bakteri total pada susu sapi segar 1x106 CFU/ml dan jumlah Staphylococcus aureus 1x102 CFU/ml. Hal ini menggambarkan susu sapi segar di peternakan sapi perah lingkungan Jatinangor, Kabupaten Sumedang belum memenuhi standar yang telah ditetapkan pada SNI. Kata kunci: susu sapi segar, bakteri total, Staphylcoccus aureus

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.