Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Analisis Preferensi dan Sikap Penjual Sate dalam Pengadaan Daging Kelinci di Jalan Raya Lembang, Desa Gudang Kahuripan, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung, Jawa Barat

Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan November 2015 di Jalan Raya Lembang, Desa Gudang Kahuripan, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung, Jawa ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    SKR001026Skr.5946Perpustakaan Fakultas PeternakanTersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Peternakan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    Skr.5946
    Penerbit Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran : Sumedang.,
    Deskripsi Fisik
    xiv, 84 hlm.: ilus.; 29 cm.
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    641.36
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    daging kelinci
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan November 2015 di Jalan Raya Lembang, Desa Gudang Kahuripan, Kecamatan Lembang, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui preferensi yang dipertimbangkan penjual sate dalam pengadaan daging kelinci dan mengetahui sikap penjual sate dalam pengadaan daging kelinci. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode sensus. Responden pada penelitian ini adalah penjual olahan sate kelinci. Berdasarkan hasil wawancara yang telah dilakukan terhadap 15 responden maka diperoleh kesimpulan penjual sate yang membeli kelinci dari Peternak akan mempertimbangkan lokasi pembelian kelinci, jenis kelamin kelinci, kebersihan dan kesehatan kelinci, bobot hidup kelinci, umur kelinci dan harga kelinci, sedangkan penjual sate yang membeli kelinci karkas dari Pasar akan mempertimbangkan umur kelinci saat dipotong, warna dan kesegaran daging, tekstur daging, serta harga daging. Sikap penjual sate dalam pengadaan daging kelinci dari peternak adalah ‘cukup baik’ dan sikap penjual sate dalam pengadaan daging kelinci karkas yang dibeli dari pasar adalah positif yang menunjukkan nilai sikap ‘cukup baik’.
    Kata Kunci: Preferensi, Sikap, Kelinci, Sate

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi