Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Pengembangan Indicator Strip Rhodamin Berbasis Polimer PTFE Untuk Pemeriksaan Rhodamin Pada Produk Makanan

Pewarna merupakan salah satu bahan tambahan pada produk makanan. Pewarna seringkali ditambahkan produsen ke dalam produk makanan karena warna dapat ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    01021111000154Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Farmasi
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    2619
    Penerbit Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran : .,
    Deskripsi Fisik
    -
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    2619
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    NULL
    Subyek

    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Pewarna merupakan salah satu bahan tambahan pada produk makanan. Pewarna seringkali ditambahkan produsen ke dalam produk makanan karena warna dapat mempengaruhi konsumen memilih suatu produk makanan. Ketidakstabilan zat warna alami selama penyimpanan membuat zat warna sintetis marak digunakan. Zat pewarna sintetis yang sering ditambahkan adalah rhodamin B. Rhodamin B merupakan salah satu zat warna sintetis untuk produk tekstil yang dilarang penggunaannya dalam produk makanan. Rhodamin B bersifat karsinogenik sehingga dalam penggunaan jangka panjang dapat menyebabkan kanker. Berdasarkan kondisi tersebut, maka perlu dilakukan adanya pengawasan terhadap produk makanan di Indonesia. Identifikasi rhodamin B pada makanan dapat dilakukan dengan menggunakan metode instrumentasi berupa spektrofotometri UV-Vis dan kromatografi. Namun, dalam pengerjaannya membutuhkan biaya yang cukup mahal dan tidak diketahui oleh masyarakat. oleh karena itu diperlukan sebuah disain pemeriksaan massal yang salah satunya dapat diatasi dengan pembuatan indicator strip. Pada penelitian ini, bahan dasar yang digunakan dalam pembuatan indicator strip adalah polimer politetrafluoroethylene (PTFE). PTFE merupakan polimer yang bersifat tahan terhadap senyawa kimia dengan pH asam. Pembuatan indicator strip dilakukan dengan metode solvent impregnation. Pereaksi spesifik rhodamin B yang dapat diaplikasikan ke dalam strip adalah marquis, mandelin dan biuret. Waktu impregnasi optimum indicator strip marquis, mandelin dan biuret adalah 36 jam. Batas deteksi indicator strip adalah 50

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi