Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kangkung Air (Ipomoea aquatica Forsk.) dan Fraksi-fraksinya Dengan Metode Spektrofotometri UV-VIS Menggunakan Pereaksi Difenil Pikrilhidrazil (DPPH)

Kangkung air termasuk suku Convolvulaceae, yang dapat dikonsumsi sebagai sayur dan digunakan sebagai sumber alami antioksidan. Antioksidan merupakan ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    01021101000064Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Farmasi
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    2367
    Penerbit Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran : .,
    Deskripsi Fisik
    -
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    2367
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    NULL
    Subyek

    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Kangkung air termasuk suku Convolvulaceae, yang dapat dikonsumsi sebagai sayur dan digunakan sebagai sumber alami antioksidan. Antioksidan merupakan senyawa yang dapat menghambat reaksi radikal bebas dalam tubuh. Tujuan dari penelitian ini untuk mengetahui aktivitas antioksidan ekstrak etanol, fraksi n-heksana, fraksi etil asetat, dan fraksi air dari batang dan daun kangkung air (Ipomoea aquatica Forsk.). Kangkung air diekstraksi menggunakan metode maserasi lalu difraksinasi dengan metode ekstraksi cair-cair. Uji antioksidan dengan metode spektrofotometri menggunakan pereaksi DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil) dengan vitamin C sebagai pembanding. Variasi konsentrasi sampel uji yang digunakan pada pengujian ini adalah 100, 300, 500, 700, dan 900 ppm. Aktivitas antioksidan diukur dengan spektrofotometri uv-vis pada panjang gelombang 518 nm. Hasil penelitian menunjukkan bahwa fraksi etil asetat memberikan aktivitas antioksidan paling kuat dengan nilai IC50 sebesar 860,163 ppm, 95 kali lebih lemah dibanding dengan vitamin C (IC50 = 9,078 ppm). Nilai IC50 untuk ekstrak etanol, fraksi air, dan fraksi n-heksana masing-masing sebesar 1108,427; 1833,13 dan 1983,105 ppm. Hasil penapisan fitokimia terhadap kangkung air menunjukkan adanya senyawa golongan flavonoid, polifenolat, monoterpenoid, seskuiterpenoid, steroid, dan kuinon.


    Kata kunci : Kangkung Air, Antioksidan, DPPH

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi