• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Penentuan Medium Fermentasi Berdasarkan Aktivitas Antioksidan dari Ekstrak Etil Asetat dan Metanol dari Hasil Fermentasi Kapang Laut Kode PR 34.1

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021101000061			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	2364
  Penerbit	Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran : ., 2010
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	2364
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Kapang laut telah diketahui mampu memproduksi berbagai metabolit sekunder, salah satu metabolit sekundernya berkhasiat sebagai antioksidan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui medium yang dapat mendukung proses fermentasi pada kapang laut kode PR 34.1 untuk menghasilkan antioksidan yang maksimal. Metode yang digunakan adalah fermentasi dengan medium malt extract broth dan Wickerham, uji autogafi menggunakan Kromatografi Lapis Tipis (KLT), pengukuran peredaman radikal DPPH (1,1-Diphenyl-Picryl-2-Hydrazil) oleh sampel uji menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan menggunakan vitamin C sebagai pembanding, dan pengukuran kandungan fenol total. Aktivitas penangkap radikal bebas dinyatakan dalam IC50 (Inhibition Concentration 50). Hasil penelitian menunjukkan bahwa medium Wickerham memiliki nilai IC50 lebih baik dibandingkan medium malt extract broth. Nilai IC50 dari sampel uji ekstrak etil asetat supernatan, ekstrak etil asetat pelet dan ekstrak metanol pelet dari medium Wickerham berturut-turut adalah 268,64 ppm, 374,44 ppm dan 752,45 ppm. Kandungan fenol total sampel uji ekstrak etil asetat supernatan, ekstrak etil asetat pelet dan ekstrak metanol pelet dari medium Wickerham berturut-turut 8,57% (0,1084 mg TAE/g) pada konsentrasi 1000 ppm, 7,07% (0,0894 mg TAE/g) pada konsentrasi 1000 ppm dan 5,6% (0,0709 mg TAE/g) pada konsentrasi 1000 ppm. Dari penelitian ini diketahui bahwa aktivitas antioksidan berbanding lurus dengan kandungan fenol total. Hasil penelitian menunjukkan bahwa medium yang dapat mendukung proses fermentasi pada kapang laut kode PR 34.1 untuk menghasilkan antioksidan yang maksimal adalah medium Wickerham. Kata kunci : kapang laut, antioksidan, radikal bebas, DPPH, kandungan fenol total

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.