Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

Image of World Food Programme : Food storage manual

Text  

World Food Programme : Food storage manual

Buku yang aslinya diproduksi khusus untuk Program Pangan Dunia pada tahun 1969 dan diterbitkan oleh FAO pada tahun 1970. kemudian direvisi sesuai ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    TbW027036295 W 27Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (P)Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    5 W 27
    Penerbit World Food Programme : London.,
    Deskripsi Fisik
    xviii,. 263 hlm.:ilus.; 21,5 cm
    Bahasa
    English
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    641.4
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    penyimpanan makanan
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Buku yang aslinya diproduksi khusus untuk Program Pangan Dunia pada tahun 1969 dan diterbitkan oleh FAO pada tahun 1970. kemudian direvisi sesuai kondisi Technical Development and Research Institute pada tahun 1983. Mengulas beberapa materi, yaitu pengaruh suhu, kelembaban relatif dan kelembaban terhadap bahan makanan yang disimpan, pengukuran suhu, kelembaban dan kadar air, pengaruh iklim di toko dan transportasi, struktur penyimpanan : pemilihan dan desain, pengemasan makanan, pengambilan sampel dan inspeksi, praktik penyimpanan umum, penyimpanan berpendingin, mikrobiologi makanan, serangga dan tungau penyimpanan, pengasapan, insektisida selain fumigan, perilaku dan pengendalian hewan pengerat, sereal dan produk sereal, kacang-kacangan, ikan kering , buah-buahan kering, teh, kopi dan kakao, susu bubuk dan konsentrat, telur kering, keju, lemak dan giling, makanan kaleng, makanan olahan yang dicampur dan diperkaya protein

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi