Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

Image of Pendinginan dan pembekuan bahan makanan

Text  

Pendinginan dan pembekuan bahan makanan

Buku yang memuat mengenai masalah pendinginan dan pembekuan bahan makanan, baik dari segi ilmunya maupun teknologinya. Seperti pendinginan alami dan ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    TbP4697028224 P 469Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (P)Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    4 P 469
    Penerbit Proyek P2T UGM : Yogyakarta.,
    Deskripsi Fisik
    71 hlm.; ill.bibli; 28 cm
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    664.028
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    makanan
    teknologi
    pendinginan
    pembekuan
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Buku yang memuat mengenai masalah pendinginan dan pembekuan bahan makanan, baik dari segi ilmunya maupun teknologinya. Seperti pendinginan alami dan mekanis, sistem isolasi dan denah refrigerasi, pendinginan dan pembekuan komersial, serta kerusakan karena pembekuan dan pendinginan

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi