Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

Image of Principles of fermentation technology

Text  

Principles of fermentation technology

Tujuan penerbitan buku Principles of Fermentation Technology ini adalah untuk memberikan studi mendalam tentang prinsip-prinsip teknologi ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    TbP4667027364 P 466Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (P)Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    4 P 466
    Penerbit Pergamon Press : United Kingdom.,
    Deskripsi Fisik
    xiv, 255 hlm.; ill.bibli; 26 cm
    Bahasa
    English
    ISBN/ISSN
    0-08-024400-9
    Klasifikasi
    660.62
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    edisi pertama
    Subyek
    mikrobiologi industri
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Tujuan penerbitan buku Principles of Fermentation Technology ini adalah untuk memberikan studi mendalam tentang prinsip-prinsip teknologi fermentasi. Hal ini dicapai dengan mempertimbangkan fitur umum dari sistem fermentasi daripada detail dari serangkaian proses individu. Buku ini akan sangat bermanfaat bagi mahasiswa tahun terakhir dan pasca sarjana Biologi Terapan, Bioteknologi, Mikrobiologi, Biokimia dan Teknik Kimia. Isi buku menguraikan tentang pengenalan proses fermentasi, kinetika pertumbuhan mikroba, isolasi, pengawetan dan peningkatan mikroorganisme industri , media untuk fermentasi industri, sterilisasi, pengembangan inokula untuk fermentasi industri, desain fermentor, instrumentasi dan kontrol, aerasi dan agitasi, pemulihan dan pemurnian produk fermentasi, pengolahan limbah, ekonomi fermentasi. Didalamnya terdapat tabel-tabel, rumus-rumus, grafik-grafik, dan gambar-gambar instalasi yang berkaitan dengan prinsip-prinsip teknologi fermentasi

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi