Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Principles of food packaging

Kemasan makanan abad kedua puluh kurang peduli dengan kelangsungan hidup manusia, hanya lebih menekankan pada unsur kenyamanan dan kemudahan. Keadaan ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    TbP4637027344 P 463Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (P)Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    4 P 463
    Penerbit Avi Publishing Company inc : U.S.A..,
    Deskripsi Fisik
    xii, 484 hlm.; ill.bibli; 21,5 cm
    Bahasa
    English
    ISBN/ISSN
    0-87055-347-X
    Klasifikasi
    681.766
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    second edition
    Subyek
    makanan
    pengemasan
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Kemasan makanan abad kedua puluh kurang peduli dengan kelangsungan hidup manusia, hanya lebih menekankan pada unsur kenyamanan dan kemudahan. Keadaan masyarakat saat ini yang semakin maju dalam ekonomi dan pendidikan dibarengi dengan teknologi modern telah membawa segudang paket baru pengemasan makanan ke pasar. Selama 50 tahun terakhir, pengemasan telah berevolusi dari seni menjadi sains. Buku ini diharapkan dapat memenuhi bagaimana untuk memenuhi tuntutan evolusi tersebut. Diharapkan pula, untuk ke depan nya dari masyarakat umum atau pun dari yang membaca buku ini dapat memberikan masukan-masukan atau ide-ide yang dakan igunakan untuk memperbaiki edisi berikutnya dari buku ini dan membuatnya lebih bermanfaat bagi semua. Buku ini adalah teks yang sangat jelas untuk kepentingan umum. Eksekutif pemasaran, ekonom atau teknisi akan menemukan banyak pengetahuan yang berguna tentang elemen dan praktik pengemasan makanan. Buku ini berisi tentang kemasan makanan, proses makanan dasar, daging merah, unggas dan telur, susu dan produk susu, ikan dan kerang, buah-buahan dan sayuran, lemak dan minyak, penyedap dan bumbu makanan, biji-bijian ceral, roti dan makanan panggang, makanan ringan , peraturan perundang-undangan dan agama yang mempengaruhi kemasan makanan

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi