Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Pengaruh Berbagai Konsentrasi Asam Fosfat pada Tulang Ayam Broiler terhadap Karakteristik Kimia Gelatin

Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi asam fosfat pada gelatin tulang ayam broiler terhadap kadar kimia. Penelitian ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    SKR000309Skr.5622Perpustakaan Fakultas PeternakanTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
  • Perpustakaan
    Fakultas Peternakan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    Skr.5622
    Penerbit Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran : Sumedang.,
    Deskripsi Fisik
    xi, 60 hlm.: ilus.; 29 cm
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    636.513
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    Ayam Broiler
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi asam fosfat pada gelatin tulang ayam broiler terhadap kadar kimia. Penelitian telah dilaksanakan di laboratorium Teknologi Pengolahan Produk Peternakan, Laboratorium Pengujian Pangan Fakultas Peternakan dan Laboratorium Uji Fakultas Teknologi Ilmu Pertanian Universitas Padjadjaran. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga perlakuan konsentrasi asam fosfat (3%, 5%, dan 7%) dan 6 pengulangan. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji sidik ragam dan untuk mengetahui perbedaan antar perlakuan dilakukan uji Tukey. Variabel yang diukur adalah kadar air, kadar abu dan kadar protein. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan konsentrasi asam fosfat yang berbeda berpengaruh nyata (P

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi