Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Fish curing and processing

Buku yang dengan lengkap menjelaskan mengenai karakteristik ikan sebagai bahan baku untuk industri, penanganan ikan hidup, mengenai transportasi, ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    TbF108011492 F 108Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (F)Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    2 F 108
    Penerbit MIR Publishers : Moscow.,
    Deskripsi Fisik
    723 hlm.; ill.bibli, 20,5 cm
    Bahasa
    English
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    664.95(075.8)
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    ikan
    industri
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Buku yang dengan lengkap menjelaskan mengenai karakteristik ikan sebagai bahan baku untuk industri, penanganan ikan hidup, mengenai transportasi, penerimaan, dan penyimpanan ikan mentah, kemudian mengenai produksi ikan dingin dan beku, pengasinan dan bumbunya, pengolahan telur, pengeringan mekanis dan alami, ikan yang dihisap, produk kaleng yang disterilkan , produksi bahan makanan hewan dan produk teknis dari ikan, teknologi untuk memroses mamalia laut, produksi minyak farmasi dan vitamin, pemrosesan invertebrata komersial, pemrosesan rumput laut, serta mengenai pengemasan dan bahan tambahan

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi