Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

Image of Food irradiation

Text  

Food irradiation

Buku yang ditulis untuk memberikan ikhtisar iradiasi makanan dalam semua aspek penting dan pada saat yang sama memberikan informasi terperinci yang ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    TbF097011392 F 97Perpustakaan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (F)Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    2 F 97
    Penerbit Academic Press, Inc. : London.,
    Deskripsi Fisik
    xv, 351 hlm.; ill.bibli; 23 cm
    Bahasa
    English
    ISBN/ISSN
    0-12-709370-2
    Klasifikasi
    644.0288
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    cetakan ke-9
    Subyek
    iradiasi makanan
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Buku yang ditulis untuk memberikan ikhtisar iradiasi makanan dalam semua aspek penting dan pada saat yang sama memberikan informasi terperinci yang memadai untuk membantu mereka yang ingin menggunakan proses tersebut. Upaya yang kuat telah dilakukan untuk memungkinkan pemahaman yang nyaman tentang aspek-aspek mendasar dari iradiasi makanan serta penerapannya. Tujuan utamanya adalah untuk memberikan informasi. Rencana umum buku ini adalah mulai dengan radiasi pengion, sifatnya dan interaksinya dengan materi, dan kemudian mempertimbangkan efek biologisnya pada organisme hidup yang terkait dengan makanan dan termasuk makanan tertentu. Bab terakhir membahas aspek-aspek iradiasi makanan yang cenderung memiliki signifikansi besar dalam penggunaan komersial, seperti sikap konsumen, biaya, fasilitas, keamanan, dll.

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi