Esam Eldin Eltayeb Primary Author mixed material bibliography Bandung Fakultas Peternakan Unpad 2017 id Indonesia

Text

xviii,143 hlm. ; ill. ; 29 cm Penelitian ini telah dilaksanakan di Laboratorium Nutrisi Temak Unggas, Non Ruminansia dan Industri Makanan Temak, Fakultas Petemakan Universitas Padjadjaran Jatinangor - Sumedang. Penelitian telah dilaksanakan dalam tiga tahap, yaitu Tahap pertama, fermentasi limbah kulit kopi oleh kapang Aspergillus niger, bertujuan untuk menghasilkan LINKOFER(An) sebagai altematif bahan pakan campuran ransum puyuh petelur. Tahap kedua, pengukuran nilai retensi nitrogen dan energi metabolis LINKOFER(An) produk olahan pilihan penelitian tahap pertama, bertujuan untuk menentukan kualitas produk. Penelitian tahap ketiga, uji ransum, bertujuan untuk menetapkan besaran penggunaan UNKOFER(An) yang optimal melalui pengukuran terhadap performan produksi dan kualitas telur puyuh. Penelitian dengan menggunakan metode eksperimen di laboratorium dengan raneangan aeak lengkap tersarang, yaitu : Faktor A adalah dosis inokulum kapang Aspergillus niger (0,4; 0,6; dan 0,8%), Faktor B adalah waktu fermentasi (2 dan 3 hari), masing-rnasing perIakuan diulang sebanyak tiga kali. Faktor B tersarang pada faktor A. Pengaruh antar perIakuan diuji dengan analisis ragam dan dilanjutkan uji jarak berganda Duncan. Penelitian tahap kedua dianalisis dengan menggunakan uji t-student, Penelitian tahap ketiga menggunakan Raneangan Aeak Lengkap enam perIakuan LINKOFER(An) (0,3,6,9,12, dan 15% dalam ransum), masing-masing diulang sebanyak tiga kali. Uji statistik dilakukan dengan sidik ragam, perbedaan pengaruh antar perIakuan dilanjutkan uji jarak berganda Dunean. Hasil penelitian pada tahap pertama diperoleh bahwa limbah kulit kopi terfermentasi dengan Aspergillus niger dosis 0,8% selama 3 hari menghasilkan peningkatan kandungan protein kasar dari 5,63% menjadi 8,79%, penurunan kandungan serat kasar dari 26,7% menjadi 10,68%, dan penurunan lemak kasar dari 3,43% menjadi 2,69%. Produk LINKOFER(An) memiliki nilai retensi nitrogen 84,71% dan energi metabolis 1937,47 kkal/kg, serta penggunaan LINKOFER(An) pada tingkat 6% dalam ransum memberikan performan produksi terbaik (konsumsi ransum: 21,89 g/ekor/hari; umur dewasa kelamin: 56 hari; bobot badan dewasa kelamin: 181,50 g/ekor; bobot telur: 10,10 glbutir; produksi quail day: 43,58%; dan konversi ransum: 5,03), dan kualitas telur terbaik (tebal kerabang: 0,186 mm; HU unit: 89,96; dan intensitas wama kuning telur ~ 8). Esam Eldin Eltayeb Limbah kulit kopi, Aspergillus niger, fermentasi, 636.08 Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 636.08 Esa a/R.12.5 010040007444 Perpustakaan Pusat (Reference Kls. 300) 636.08 Esa a 20%252Fscan0001.jpg.jpg 57971 2017-12-21 15:34:15 2018-03-06 10:59:59 machine generated