Eli Sahara Primary Author mixed material bibliography Bandung Fakultas Peternakan Unpad 2017 id Indonesia

Text

xv, 137 hlm. ; ill. ; 29 cm. KAJIAN KEUNGGULAN KITOSAN SEBAGAI PROTECTING AGENT DALAM RANSUM UNTUK PRODUKTIVITAS DAN KUALIT AS TELUR ITIK TEGAL ELl SAHARA Promotor: Prof. Dr. Ir. Tuty Widjastuti, MS Prof. drh. Roostita L Balia, M. App. Se. Ph.D Dr. Ir. Abun, MP Kitosan bersifat antimikroba, antioksidan, menghambat lemak dan kolesterol serta substrat enzim yang banyak digunakan oleh Industri Farmasi, mengingat dapat memperbaiki microbial kompleks colon manusia, Hal tersebut sudah tentu identik berlaku puIa pada pemeliharaan ternak dalam dosis relatif rendah. Tujuan dari penelitian ini adalah mencari, mengaplikasi sifat utamanya terhadap produktivitas clan kualitas telur itik Tegal, agar diperoleh telur yang sehat, bebas Salmonella dan rendah kolesterol. Penelitian Tahap 1: menemukan dosis kitosan terbaik guna menghambat pertumbuhan Salmonella secara in vitro melaIui pengamatan diameter zona bening (mm). Tahap II; mengkaji sifat kitosan secara in vivo pada aplikasi besaran dosis 0%; 0,5%; 2% dan 2,5%. Percobaan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yaitu 4 perlakuan dan 5 ulangan. AwaI penelitian, uji kandungan Salmonella ransum dan feses, di akhir penelitian, pemeriksaan kecernaan dan histologisnya pada 20 ekor yang dipotong. Parameter menyangkut performa ternak (konsumsi ransum, produksi telur, duck day production = DDP, dan konversi ransum), populasi bakteri saluran pencernaan, jumlah Salmonella saluran pencernaan, Tes Anti Pullorum Darah, kecernaan ransum (bahan kering, organik dan protein kasar). Selain itu jumlah Salmonella dan kolesterol telur, diikuti histologi jaringan usus halus (ileum). Perhitungan statistik menggunakan program SAS Windows 16 dan data mikroba termasuk histologi usus menggunakan Analisis Deskriptif. Hasil penelitian tahap 1 ditemukan dosis kitosan 2,5% mampu mengharnbat Salmonella (In vitro) pada diameter zona bening 16,63 mm. Tahap II: Konsumsi ransum, produksi teJur, DDP dan konversi ransum berimbang, namun demikian perlakuan 0,5% kitosan dalam ransum kadar kolesterolnya turun. Eli Sahara kitosan, protecting agent, produktivitas, kualitas 636.08 Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 636.08 Eli k/R.20.12.3 010040007417 Perpustakaan Pusat (Reference Kls. 600) 636.08 Eli k 20%252Fscan0001.jpg.jpg 57437 2017-12-11 10:31:22 2018-03-06 11:15:53 machine generated