Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

OPTIMASI FORMULA PRODUK EKSTRUSI (Bentuk Butiran Beras ) BERBASIS SINGKONG SEBAGAI PANGAN ALTERNATIF

Pemanfaatan singkong saat ini masih belum maksimal karena komoditi ini masih dianggap inferior. Produk turunan singkong dapat berupa rasi ( beras ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    010050005188630.598 24 Mr 0Perpustakaan Pusat (Referensi kls 600)Tersedia
  • Perpustakaan
    Perpustakaan Pusat
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    630.598 24 Mr 0
    Penerbit Fakultas Teknologi Industri Pertanian Unpad : Jatinangor.,
    Deskripsi Fisik
    viii, 39 hlm, ; ill, ; 29 cm
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    630.598 24
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    Pertanian/Alternatif Pangan
    Info Detil Spesifik
    Referensi
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Pemanfaatan singkong saat ini masih belum maksimal karena komoditi ini masih dianggap inferior. Produk turunan singkong dapat berupa rasi ( beras ampas singkong ) memiliki kandungan energi yang hampir setara dengan beras , yaitu sebesar 359 kkal/100 fram bahan. kandungan protein yang rendah akan diatasi dengan penambahan protein dari jagung, menir dan kacang hijau.

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi