PENINGKATAN COSTUMER VALUE MELALUI INOVASI KOMODITAS KACANG TANAH SEBAGAI ALTERNATIF PRODUK OLAHAN PANGAN LOAKAL ( ONCOM PASIREUNGIT ) DI KECAMATAN PASEH, KABUPATEN SUMEDANG

PENINGKATAN COSTUMER VALUE MELALUI INOVASI KOMODITAS KACANG TANAH SEBAGAI ALTERNATIF PRODUK OLAHAN PANGAN LOAKAL ( ONCOM PASIREUNGIT ) DI KECAMATAN PASEH, KABUPATEN SUMEDANG Zumi Saidah Primary Author Hesty Nurul Utami Additional Author Endah Djuwaendah Additional Author mixed material bibliography Bandung Fakultas Pertanian Unpad 2014 id Indonesia x, 52 hlm, ; ill, ;29 cm Oncom Pasireungit merupakan jenis produk olahan alternatif pangan dari komoditas kacang tanah yang diragikan menajdi salah satu produk lokal yang cukup dikenal masyarakat Jawa Barat.. Umumnya usaha oncom di Pasireungit dikelola dalam skala rumah tangga dan merupakan usaha keluarga yang telah diwariskan secara turun temurun. Zumi Saidah Agribisnis 338.259 824 44 Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 338.259 824 44 Zum P 010050005526 Perpustakaan Pusat (Referensi kls 300) 338.259 824 44 Zum P 56739 2017-11-20 09:05:55 2017-11-20 09:06:33 machine generated