UJI KINERJA DAN STABILITAS STARTER FERMENTASI KOPI 'CIRAGI' PADA KOPI ROBUSTA DAN ARABIKA DALAM MENINGKATKAN CITARASA KOPI

UJI KINERJA DAN STABILITAS STARTER FERMENTASI KOPI 'CIRAGI' PADA KOPI ROBUSTA DAN ARABIKA DALAM MENINGKATKAN CITARASA KOPI Achmad Zainuddin Primary Author Suharyanto Additional Author Jamaludin Al Anshori Additional Author Tri Panji Additional Author Priyono Additional Author mixed material bibliography Jatinangor Fakultas MIPA UNPAD 2015 id Indonesia vii, 24 hlm, ill,; 29 cm Indonesia merupakan penghasil kopi terbesar ketiga di dunia setelah Brasil dan Vietnam, sebagian besar ( 96%) dihasilkan oleh perkebunan rakyat. Nilai ekspor kopi Indonesia tahun 2014 diperkirakan mencapai US$ 1, 6 milyar dari rata-rata ekspor sebanyak 350.000 ton per tahun . Achmad Zainuddin Kimia 540.598 244 4 Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 540.598 244 4 Ach U 010050005426 Perpustakaan Pusat (Referensi kls 500) 540.598 244 4 Ach U 56112 2017-11-02 07:49:17 2017-11-02 07:49:56 machine generated