KAJIAN KOLAGENASE DARI BACILLUS sp SEBAGAI PENDEGRADASI LINAH IKAN ASAL WADUK CIRATA UNTUK APLIKASI ANTIOKSIDAN

KAJIAN KOLAGENASE DARI BACILLUS sp SEBAGAI PENDEGRADASI LINAH IKAN ASAL WADUK CIRATA UNTUK APLIKASI ANTIOKSIDAN Emma Rochima Primary Author Eddy Afrianto Additional Author Ibnu Dwi Buwono Additional Author Rusky Intan Pratama Additional Author mixed material bibliography Bandung Fakultas Perikanan Dan Ilmu Kelautan Unpad 2015 id Indonesia 70 hlm, ill, ; 29 cm Pemanfaatan limbah hasil budidaya ikan di Kermba Jaring Apung Waduk Cirata menjadi hidrolisat enzimatis untuk dipalikasikan sebagai antioksidan. Limbah ikan yang digunakan berasal dari kulit ikan Nila asal Waduk Cirata yang sampai saat ini belum termanfaatkan sepenuhnya. Produksi hidrolisat kolagen dilakukan secara enzimatik menggunakan enzim kolagenase dan isolat Bacillus subtilis sp dan B,thuringiensis koleksi laboratorium bitoteknologi perairan FPIK Unpad. cirata Emma Rochima Perikanan 639.315 982 416 Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 639.315 982 416 Emm K 010050005361 Perpustakaan Pusat (Referensi kls 600) 639.315 982 416 Emm K 55890 2017-10-30 07:10:19 2017-10-30 07:11:06 machine generated