Sumanti Debby Moody Primary Author Indira Lanti Additional Author mixed material bibliography Jatinangor FakultasTeknologi Industri Pertanian Unpad 2015 id Indonesia

Text

vii, 95 hlm, ; ill, ; 29 cm Pangan fungsional adalah pangan olahan yang mengandung satu atau lebih komponen fungsional dimana berdasarkan kajian ilmiah mempunyai fungsi fisilogis trtentu terbukti tidak membahayakan dan bermanfaat bagi kesehatan, misalnya makanan/minuman simbiotik yang mengandung senyawa prebiotik dan bakteri probiotik minimal 107 cfu/g. Sumanti Debby Moody Teknologi Pertanian NONE Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 010050005249 Perpustakaan Pusat (Referensi kls.600) 630.598 24 55434 2017-10-23 08:40:08 2017-10-23 08:41:19 machine generated