Widianingrum, Dini Primary Author mixed material bibliography Bandung magister peternakan Unpad 2014 id Indonesia

xx, 51 hlm. ; il. ; 29 cm. PEMANFAATAN TEPUNG LIMBAH IKAN LE LE (Clarias sp.) SEBAGAI SUMBER PROTEIN HEW ANI DALAM RANSUM DAN IMPLIKASINYA TERHADAP PERFORMAN AY AM BROILER Dini Widianingrum ABSTRAK Penelitian yang berjudul pemanfaatan tepung limbah ikan lele (TLIL) sebagai sumber protein hewani dalam ransum dan implikasinya terhadap perfonnan ayam broiler, telah dilaksanakan di Laboratorium Produksi Temak Unggas Fakultas Petemakan Universitas Padjadjaran, Jatinangor, Sumedang. Penelitian dilaksanakan dalam dua tahap percobaan. Penelitian Tahap I dilaksanakan dari tanggal 15 September sampai 14 Oktober 2013. Tujuan penelitian adalah untuk mendapatkan kombinasi suhu dan lama waktu pengeringan TLIL yang menghasilkan kualitas kimia dan biologi paling baik. Percobaan pengeringan TLIL dilaksanakan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap Pola Faktorial. Faktor pertama adalah suhu 50° C, 65° C, dan 80° C dan faktor kedua adalah lama waktu pengeringan 4, 5, dan 6 jam yang diulang sebanyak 3 kali. Perbedaan antar perlakuan ditetapkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan. Pengujian terhadap aspek kimia setiap kombinasi perlakuan menggunakan analisis proksimat. Pengujian terhadap aspek biologis menggunakan ayam broiler finalstock strain Cobb umur 5 minggu sebanyak 27 ekor. TLIL basil pengeringan diberikan secara force feeding masing-masing sebanyak 50 gram/ekor. Hasil penelitian Tahap I disimpulkan bahwa pengeringan TUL yang paling baik diperoleh pada kombinasi suhu 65° C dan lama waktu pengeringan 5 jam. Hal demikian ditunjukan oleh kandungan protein kasar 46,33 ± 0,41 %, energi metabolis 2993,33 ± 36,50 kkal/kg, kecemaan bahan kering 61,38 ± 1,17 % dan kecemaan protein kasar 73,38 ± 1,70 %. Penelitian Tahap 11 dilaksanakan dari tanggal 15 Nopember sampai 20 Desember 2013. Tujuan penelitian untuk mendapatkan tingkat penggunaan TLIL dalam ransum yang menghasilkan performan ayam broiler yang paling baik. Penelitian Tahap 11 dilaksanakan dengan menggunakan 100 ekor ayam broiler finalstock strain Cobb dialokasikan ke dalam Rancangan Acak Lengkap dengan 5 perlakuan yang diulang 4 kali. Ayam dipelihara dari umur 1 sampai 35 hari dengan ransum perlakuan RO (TLIL 0%), RI (TLIL 6 %), R2 (TLIL 11%), R3 (TLIL 16 %) dan R4 (TUL 21%). Hasil penelitian disimpulkan bahwa penggunaan TLIL dalam ransum sebanyak 16 % menghasilkan performan yang paling baik. Hal demikian ditunjukkan oleh konsumsi ransum sebanyak 2143,75 gram, pertambahan bobot badan sebanyak 1097,75 gram dan konversi ransum 1,95. Widianingrum, Dini pengeringan limbah ikan lele, uji kimia dan biolog 636 Wid P Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 636 Wid P/R.20.11 01001140700236 Perpustakaan Pusat (REF.20.11) 636 Wid P/R.20.11 20%252Fscan0002.jpg.jpg 47423 2017-04-02 04:36:52 2018-02-07 11:22:43 machine generated