Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Efektivitas Penggunaan Sari Jeruk Nipis (Citrus aurantifoli) terhadap Penurunan Total Bakteri dan Koliform pada Bahan Baku Sate Ayam

Penelitian dirancang untuk mengetahui pengaruh penggunaan sari jeruk nipis
(Citrus aurantifolia) terhadap penurunan bakteri total dan koliform ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    SKR000231Skr.5544Perpustakaan Fakultas PeternakanTersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
  • Perpustakaan
    Fakultas Peternakan
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    Skr.5544
    Penerbit Fapet Unpad : Sumedang.,
    Deskripsi Fisik
    xiii, 61 hlm.: ilus.; 29 cm
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    641.36
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    Sate Ayam
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Penelitian dirancang untuk mengetahui pengaruh penggunaan sari jeruk nipis
    (Citrus aurantifolia) terhadap penurunan bakteri total dan koliform pada bahan
    baku sate ayam. Penelitian ini dilakukan selama 3 minggu bertempat di
    Laboratorium Mikrobiologi dan Penanganan Limbah Peternakan Fakultas
    Peternakan Universitas Padjadjaran. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak
    Lengkap (RAL) terdiri dari 3 perlakuan (P1 = 5 menit perendaman, P2 = 10 menit
    perendaman, P3 = 15 menit perendaman) dan diulang sebanyak 7 kali. Hasil
    penelitian menunjukkan bahwa waktu perendaman antara 5 sampai 15 menit sari
    jeruk nipis memberikan hasil yang relatif sama terhadap penurunan bakteri total
    (P>0,05) sebanyak 56,59-61,87%; tetapi memberikan hasil yang berbeda (P

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi