Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

Image of Gastrodiplomasi Sate Maranggi Purwakarta melalui World Street Food Congress (WSFC) 2016 di Filipina

Skripsi  

Gastrodiplomasi Sate Maranggi Purwakarta melalui World Street Food Congress (WSFC) 2016 di Filipina

Gastrodiplomasi atau diplomasi dalam bentuk makanan adalah salah satu bentuk diplomasi budaya yang dilakukan melalui makanan dengan tujuan dapat ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    170210140031327 RAG 68/2018Perpustakaan Fisip Unpad (Rak 2)Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
  • Perpustakaan
    Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    327 RAG 68/2018
    Penerbit FISIP Unpad : Bandung.,
    Deskripsi Fisik
    xv, 91 hlm.; 29,7 cm.
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    327
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    -
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Gastrodiplomasi atau diplomasi dalam bentuk makanan adalah salah satu bentuk diplomasi budaya yang dilakukan melalui makanan dengan tujuan dapat meningkatkan citra diri sebuah aktor. Pada tahun 2015-2017, Purwakarta sebagai sebuah aktor telah giat melakukan berbagai program gastrodiplomasi yang melibatkan sate maranggi sebagai warisan makanan yang berasal dari Purwakarta. Program-program tersebut seperti festival steak maranggi, membuat Goyang Maranggi Purwakarta sampai ikut serta dalam festival kuliner internasional World Street Food Congress (WSFC) 2016 di Filipina. Penelitian ini menggunakan metode penelitian kualitatif Robert K Yin dengan studi kasus deskriptif dan menggunakan konsep dari Juyan Zhang dengan strategi komunikasi kampanye yang meliputi tiga hal, pesan, pengemasan dan strategi. Hasil penelitian adalah Purwakarta melakukan beragam upaya dalam melakukan gastrodiplomasi sate maranggi di WSFC 2016. Praktik tersebut melibatkan pesan yang disampaikan, pengemasan yang ditampilkan melalui kostum, atau strategi media massa memberikan kesempatan bagi Purwakarta agar potensi sate maranggi dapat lebih dikenal luas, tidak hanya di dalam negeri saja, melainkan di mancanegara yang dibuktikan dengan jumlah penjualan dan atensi dari para pengunjung WSFC 2016.

    Kata Kunci : Diplomasi Publik, Festival Kuliner, Gastrodiplomasi, Purwakarta, Sate Maranggi, World Street Food Congress.

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi