• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Analisis Kapsaisin Pada Ekstrak Etanol Beberapa Jenis Buah Cabai (Capsicum sp.)

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021071000072			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	1979
  Penerbit	Fakultas Farmasi Unpad : ., 2007
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	1979
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Penelitian mengenai analisis kapsaisin pada ekstrak etanol beberapa jenis Capsicum sp. telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk memperoleh data kuantitatif kapsaisin pada ekstrak etanol dari 12 jenis sampel buah cabai (Capsicum sp.). Kondisi optimum penelitian yaitu : metode KCKT fase balik menggunakan kolom C18 dan fase gerak Asetonitril - CH3COOH 2% (6:4), kecepatan aliran 1,0 ml/menit serta menggunakan detektor UV 280nm. Hasil analisis menunjukkan kadar kapsaisin dari sampel paprika hijau, paprika kuning, paprika merah, cabai tanjung, cabai merah, gendot merah, gendot hijau, cabai keriting hijau, rawit japlak, cabai keriting merah, rawit merah, dan rawit hijau berturut-turut adalah 0,0%; 0,0%; 0,0%; 0,38%; 0,83%; 0,87%; 0,88%; 1,05%; 1,09%; 1,14%; 1,85%; 2,11%. Berdasarkan data tersebut jenis cabai rawit hijau memiliki kandungan kapsaisin tertinggi dibandingkan dengan jenis lainnya.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.