• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Aktivitas Antioksidan Empat Varietas Air Kelapa (Cocos nucifera L.)

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021071000034			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	1950
  Penerbit	Fakultas Farmasi Unpad : ., 2007
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	1950
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Antioksidan dari bahan alam dapat mendukung sistem pertahanan tubuh terhadap pengaruh negatif radikal bebas. Penelitian mengenai aktivitas antioksidan air kelapa (Cocos nucifera L.) varietas kelapa merah, kelapa kuning, kelapa hijau, dan kelapa gading secara in vitro dengan metode 1,1-difenil 2-pikrilhidrazil (DPPH) telah dilakukan. Pengujian aktivitas antioksidan air kelapa dilakukan pada empat kondisi berbeda, yaitu kondisi segar air kelapa tanpa pengenceran, air kelapa dengan pengenceran 1:1, air kelapa dengan pengenceran 1:5 dan air kelapa dengan pengenceran 1:10 yang diukur secara spektrofotometri pada tiga panjang gelombang yakni 499 nm, 519 nm, dan 539 nm. Hasil penelitian menunjukkan, air kelapa gading kondisi segar tanpa pengenceran memberikan aktivitas antioksidan terbesar dengan kapasitas peredaman 104.79%. Hasil pemeriksaan kandungan kimia terhadap air kelapa menunjukkan adanya senyawa asam askorbat. Kata kunci : antioksidan, air kelapa, DPPH

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.