Emma Rochima Primary Author mixed material bibliography Bandung fakultas Ilmu kelautan 2014 id Indonesia

vi,;38 hlm,;29 cm Oesa Sukaratu dan Desa Indrajaya Kecamatan Sukaratu Kabupaten Tasikmalaya memiliki keunggulan spesifik dalam bidang perikanan namun belum mampu mengembangkan secara maksimal keunggulan tersebut untuk meningkatkan konsumsi ikan maupun dijadikan sebagai sumber penghasiJan. Pengabdian kepada masyarakat dilakukan dalam rangka diversifikasi . produk rnelalul pelatihan teknik pengolahan ikan yang bertujuan untuk memenuhi selera masyarakat yang beragam sehingga ada altematif dalam menyajikan menu baru dan meningkatkan tingkat konsumsi. Metode yang diJakukan dengan demonstrasi melalui praktek yang bertujuan menlnqkatkan- keteramptlan . masyarak?t • terhadap pengolahan produk perikanan. Karya utarna dengan mengolah ikan Nila menjadi produk burger dan nugget ikan untuk kedua desa ini. Keunggulan produk ini pada bahan dasarnya yaitu ikan Ni/a dan bahan pelengkapnya mudah didapatkan' di sekitar masyarakat dengan harga yang relatif terjangkau oleh masyarakat. Manfaat yang diperoleh dari diversifikasi produk melalui pengolahan ikan menjadi burger dan nugget ikan memberikan solusi kepada pembudidaya ikan bahwa ikan selain meminki nilai gizi yang tinggi juga dapat diolah menjadi pelbagai produk olahan yang bisa dikonsumsi sehingga akan mampu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan bagi peternak ikan juga meningkatkan pendapatan masyarakat Emma Rochima Diversifikas/~ ikan Ni/a, burger, nugget 641.3 Roc p Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 641.3 Roc p/R.62.83 01001140900245 Perpustakaan Pusat (REF.62.83) 641.3 Roc p/R.62.83 20%252Fscan0001.jpg.jpg 32985 2017-04-02 02:58:11 2017-10-20 10:39:52 machine generated