Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Perbandingan Kualitas Virgin Coconut Oil Yang Dihasilkan Melalui Beberapa Metode Pembuatan Virgin Coconut Oil

Telah dilakukan perbandingan kualitas Virgin Coconut Oil yang dihasilkan melalui beberapa metode pembuatan Virgin Coconut Oil meliputi berat jenis, ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    01021061000122Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Farmasi
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    1784
    Penerbit : .,
    Deskripsi Fisik
    -
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    1784
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    NULL
    Subyek

    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Telah dilakukan perbandingan kualitas Virgin Coconut Oil yang dihasilkan melalui beberapa metode pembuatan Virgin Coconut Oil meliputi berat jenis, indeks bias, kadar air, bilangan asam, bilangan penyabunan, bilangan iodium, bilangan peroksida, dan identifikasi komponen asam lemak. Hasil percobaan menunjukkan bahwa kandungan asam laurat dalam VCO yang dibuat dengan metode pemanasan, metode fermentasi, dan metode pancingan berturut-turut adalah 33,75 %, 20,78 %, dan 43,78 %. Berdasarkan standar mutu VCO, metode pembuatan VCO yang optimal yaitu metode pancingan.

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi