• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Identifikasi Zat Warna Pada Kerupuk Berwarna Merah dan Kuning di Daerah Jatinangor-Sumedang Dengan Metode Kromatografi Lapis Tipis dan Spektroskopi Infra Merah

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021051000118			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	1674
  Penerbit	: ., 2005
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	1674
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Telah dilakukan pemeriksaan kualitatif zat warna pada kerupuk yang berwarna merah dan kuning. Sampel adalah kerupuk produksi industri rumah tangga yang dijual di daerah Jatinangor-Sumedang. Isolasi zat warna dengan metode ekstraksi menggunakan pelarut 2 % ammonia dalam 70 % alkohol (70 mL alkohol 95% + 7,8 mL ammonia + 17,2 mL aquadest). Zat warna yang telah di isolasi diidentifikasi secara kualitatif dengan metode kromatografi lapis tipis, kromatografi lapis tipis preparatif dan spektroskopi inframerah. Hasil kromatografi lapis tipis sampel adalah Rf zat warna merah sampel = 0,714 (dibandingkan terhadap rodamin B Rf = 0,591), sedangkan Rf zat warna kuning sampel = 0,652 (dibandingkan terhadap tartrazin Rf = 0,673). Analisis spektroskopi inframerah untuk zat warna merah menghasilkan spektrum yang memberikan puncak-puncak pada 3390,6 cm-1 , 2927,7 cm-1, 1404,1 cm-1, 1616,2 cm-1, 2854,5 cm-1 yang kemungkinan mengandung gugus-gugus fungsi -OH, CH3, CH2, C=C, C-O-H. Sedangkan untuk zat warna kuning menghasilkan spektrum yang memberikan puncak-puncak pada 3413,8 cm-1, 2927,7 cm-1, 2854,4 cm-1, 1400,2 cm-1,1624,0 cm-1 yang kemungkinan mengandung gugus-gugus fungsi -OH, CH3, CH2, C=C, C-O-H.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.