• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Aktivitas Bakteriosin Sebagai Senyawa Peptida Antimikroba dari Beberapa Produk Yoghurt KOmersial Terhadap Bakteri Escherichia coli (ATCC 25922) dan Staphylococcus aureus (ATCC 939)

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021001000089			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	1915
  Penerbit	Fakultas Farmasi Unpad : ., 2007
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	1915
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Telah dilakukan pengujian aktivitas bakteriosin yang terdapat dalam beberapa produk yoghurt komesial terhadap bakteri Escherichia coli (ATCC 25922) dan Staphylococcus aureus (ATCC 939) dengan metode difusi agar. Pengujian dilakukan pada sampel yoghurt, produk supernatan yoghurt, dan produk ekstrasel Bakteri Asam Laktat (BAL) yang diisolasi dari masing-masing sampel yoghurt. Hasil pengujian menunjukkan bahwa sampel yoghurt dan produk supernatan yoghurt yang memberikan aktivitas bakteriosin terbesar terhadap bakteri E. coli adalah Y3, sedangkan terhadap bakteri S. aureus adalah Y2. Koloni BAL yang memiliki aktivitas bakteriosin terbesar terhadap bakteri E. coli adalah koloni Y3.1, sedangkan terhadap bakteri S. aureus adalah koloni Y2.1. Kata kunci : Yoghurt, Bakteri Asam Laktat, BAL, Bakteriosin

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.