• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Telaah Kandungan Pemanis Buatan Aspartam dan Sakarin Dalam Minuman Sari Buah Kemasan Karton Dengan Metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT)

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021001000088			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	1925
  Penerbit	Fakultas Farmasi Unpad : ., 2007
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	1925
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Telah dilakukan penelitian untuk mengidentifikasi dan menetapkan kadar pemanis buatan aspartam dan sakarin dalam minuman sari buah kemasan karton dengan metode Kromatografi Cair Kinerja Tinggi (KCKT). Kondisi optimum KCKT yang digunakan adalah kolom C18; fasa gerak berupa campuran asetonitril dan dapar asetat pH 3,5 (15:85); laju alir 1,0 mL/menit; detektor UV 254 nm. Penelitian dilakukan terhadap tujuh merek minuman sari buah. Hasil analisis yaitu sampel A memiliki kandungan aspartam dengan rata-rata kadar sebesar 11,9226 mg/250mL. Sedangkan sampel yang mengandung sakarin diantaranya B dengan rata-rata kadar sebesar 0,4481 mg/250mL; sampel C sebesar 0,3175 mg/250mL; sampel D sebesar 0,2916 mg/250mL; sampel E sebesar 1,2319 mg/250mL; sampel F sebesar 0,8114 mg/250mL; dan sampel G sebesar 12,1976 mg/250mL. Jumlah kadar aspartam dan sakarin yang ditemukan dalam sampel tidak melebihi batas kadar maksimum penggunaannya. Kata kunci: aspartam, sakarin, minuman ringan, KCKT.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.