Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

Image of Dapur dan Alat-alat Memasak Tradisional Daerah Jawa Barat

Text  

Dapur dan Alat-alat Memasak Tradisional Daerah Jawa Barat

Buku ini merupakan dokumentasi komprehensif mengenai fungsi, bentuk, dan karakteristik dapur serta beragam alat memasak tradisional yang digunakan ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    FIB011011683.5982 SUD dPerpustakaan Fakultas Ilmu BudayaTersedia
    FIB011010683.5982 SUD dPerpustakaan Fakultas Ilmu BudayaTersedia
    FIB011742643.359826 SUD dPerpustakaan Fakultas Ilmu Budaya (640)Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Ilmu Budaya
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    643.359826 SUD d
    Penerbit DEPARTEMEN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN : JAKARTA.,
    Deskripsi Fisik
    xi, 263 hlm; ilus., ind., biblio.; 23 cm.
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    643.359826
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    Ed. 1, Cet. 1
    Subyek
    Dapur
    Perlengkapan Dapur
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Buku ini merupakan dokumentasi komprehensif mengenai fungsi, bentuk, dan karakteristik dapur serta beragam alat memasak tradisional yang digunakan oleh masyarakat Jawa Tengah. Buku ini menguraikan kekayaan warisan budaya material, mulai dari desain dan tata letak dapur tradisional hingga jenis-jenis peralatan seperti tungku, cobek, lumpang, berbagai jenis periuk, dan alat penunjang lainnya, termasuk bahan dasar pembuatannya serta nilai-nilai filosofis atau kepercayaan yang melingkupinya. Buku ini tidak hanya penting sebagai catatan etnografi budaya materiil, tetapi juga memberikan wawasan berharga tentang sistem kuliner tradisional dan kearifan lokal masyarakat Jawa Tengah dalam konteks domestik.

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi