• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Aktivitas Antibakteri Kefir Terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan Bacillus cereus Dengan Metode Difusi Agar

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021041000109			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	1630
  Penerbit	: ., 2004
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	1630
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Telah dilakukan pengujian aktivitas antibakteri kefir dengan berbagai variasi konsentrasi bibit kefir mulai dari 5%, 10%, 15%, 20% hingga 25% (b/v) terhadap bakteri Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan Bacillus cereus dengan metode difusi agar. Fermentasi kefir dilakukan secara aerob dan anaerob selama 18 jam pada suhu kamar. Untuk mengetahui efektifitas antibakteri kefir, dilakukan uji banding dengan menggunakan antibiotik tetrasiklin. Nilai banding yang diperoleh antara tetrasiklin dan kefir yang difermentasi secara aerob dan anaerob terhadap Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan Bacillus cereus, secara berurutan adalah 1 : 65,89; 1 : 15,01; 1 : 29,26 dan 1 : 126 x 1011; 1 : 198 x 106; 1 : 66158,51. Berdasarkan hasil penelitian tersebut, dapat disimpulkan bahwa kefir memiliki aktivitas antibakteri terhadap bakteri Staphylococcus aureus, Escherichia coli dan Bacillus cereus. Dan bakteri yang memiliki sensitifitas tertinggi terhadap kefir adalah Bacillus cereus. Konsentrasi bibit kefir terendah (5%) yang difermentasi secara anaerob dapat menghasilkan efek antibakteri sedangkan yang difermentasi secara aerob tidak menghasilkan efek antibakteri. Aktivitas terbesar dihasilkan oleh kefir yang difermentasikan secara anaerob dengan konsentrasi bibit kefir 25%.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.