• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Revitaliasasi Pangan Lokal Tatar Sunda

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  FIB007610	641.59598 SAR r	Perpustakaan Fakultas Ilmu Budaya	Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Ilmu Budaya
  Judul Seri	-
  No. Panggil	641.59598 SAR r
  Penerbit	Unpad Press : Jatinangor., 2017
  Deskripsi Fisik	viii, 128 hlm.; ilus., biblio; 21 cm.
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	9786028795531
  Klasifikasi	641.59598
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	Ed. 1, Cet.1
  Subyek	Masakan Indonesia
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	-

• Buku ini secara khusus menggambarkan kreativitas masyarakat Tatar Sunda dalam upaya revitalisasi pangan lokal, ter masuk di dalamnya kiatkiat para pelaku bisnis kuliner yang dalam catatan lapangan ada yang bukan urang Sundadan komunitas masyarakat adat yang dalam berbagai kajian antropologi disebut sebagai masyarakat yang masih memper tahankan pranata sosial tradisional dalam keseharian mereka dalam kehidupan pada masa sekarang.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.