• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Efektivitas Lesitin Sebagai Emulgator dalam Sediaan Emulsi Minyak Ikan.

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021041000089			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	1521
  Penerbit	: ., 2004
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	1521
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Telah dilakukan penelitian mengenai efektivitas lesitin sebagai emulgator dalam sediaan emulsi minyak ikan. Penelitian ini dilakukan dengan mengamati parameter kestabilan fisik emulsi selama 56 hari yang meliputi organoleptis, volume dispersi, redispersibilitas, viskositas, pH, diameter partikel, sifat aliran, dan tipe emulsi terhadap variasi konsentrasi lesitin 5%, 3%, dan 1%. Hasil pengamatan menunjukkan bahwa berdasarkan pengujian volume dispersi dan kemampuan redispersibilitasnya, formula lesitin 3% merupakan formula terbaik karena memiliki rasio pemisahan fasa yang kecil dan paling mudah didispersikan kembali. Sedangkan viskositas menunjukkan bahwa semua formula uji mengalami penurunan harga viskositas akan tetapi yang paling stabil adalah formula lesitin 1%. Dilihat dari diameter partikel, lesitin 3% paling baik karena memiliki diameter partikel paling kecil. Hasil pengujian organoleptis, tipe aliran dan tipe emulsi menunjukkan kestabilan emulsi. Secara keseluruhan lesitin kurang efektif sebagai emulgator dibandingkan dengan emulgator gom arab pada formula standar, akan tetapi sediaannya masih dapat diterima sebagai emulsi yang baik.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.