Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

4713- Pembuatan Pasta Albumin Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) Untuk Formulasi Nutritive Serum Wajah (Angel Christella; Dr. Eri Amalia, MHSc; Dr. Evi Sylvia, Pharm., MBA)

Albumin merupakan protein utama dalam plasma darah dan cairan interstisial yang berperan dalam menjaga tekanan osmotik, keseimbangan asam-basa, ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    FFUP202600474713Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Farmasi
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    4713
    Penerbit Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran : Jatinangor.,
    Deskripsi Fisik
    -
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    4713
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    -
    Subyek
    -
    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Albumin merupakan protein utama dalam plasma darah dan cairan interstisial yang berperan dalam menjaga tekanan osmotik, keseimbangan asam-basa, transport zat, serta sebagai antioksidan. Pada kulit, albumin berfungsi sebagai sumber nutrisi, dapat menjaga permeabilitas kulit, serta berperan dalam regenerasi sel, penyembuhan luka, dan pemeliharaan kelembapan. Penurunan kadar albumin akibat kondisi patofisiologis dapat berdampak pada kesehatan kulit, sehingga diperlukan sumber albumin eksternal. Human Serum Albumin (HSA) dan Bovine Serum Albumin (BSA) memiliki keterbatasan berupa harga yang mahal, ketersediaan terbatas, serta tidak digunakan pada manusia dan memiliki risiko keamanan pada BSA, sehingga diperlukan alternatif sumber albumin yang lebih aman dan berkelanjutan. Ikan gabus (Channa striata) diketahui memiliki kandungan albumin tinggi, namun ketersediaannya terbatas dan harganya relatif mahal. Sebagai alternatif, ikan lele dumbo (Clarias gariepinus) memiliki ketersediaan melimpah, harga terjangkau, serta kadar albumin yang serupa dengan ikan gabus. Penelitian ini bertujuan untuk mengekstraksi, mempurifikasi, dan mengidentifikasi profil protein albumin ikan lele dumbo, kemudian mengolahnya menjadi pasta melalui metode freeze-drying serta memformulasikannya dalam nutritive serum wajah dengan optimasi menggunakan software Design Expert. Hasil penelitian menunjukkan bahwa albumin ikan lele dumbo memiliki profil protein yang menyerupai ikan gabus berdasarkan analisis SDS-PAGE. Proses freeze-drying menghasilkan pasta albumin dengan kadar sebesar 0,4185 mg protein/mg pasta. Pasta albumin kemudian diformulasikan dalam serum dengan konsentrasi 20 mg/mL dan menghasilkan kadar sebesar 0,687 mg protein/mL serum. Evaluasi serum meliputi pemerian, homogenitas, viskositas, pH, daya sebar, dan daya lekat menunjukkan hasil yang memenuhi persyaratan. Penelitian lanjutan diperlukan untuk mengoptimalkan proses purifikasi dan freeze drying albumin guna meningkatkan kemurnian dan stabilitas produk.
    Kata kunci: Albumin, ikan lele dumbo (Clarias gariepinus), ikan gabus (Channa striata), freeze-drying, ekstraksi dan purifikasi albumin, nutritive serum wajah

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi