• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

3873- Uji Stabilitas α-Mangostin Dalam Minuman Nutraseutikal Ekstrak Kulit Manggis dan Ekstrak Asam Gelugur (Fachreza Erdi Pratama; Prof. Muchtaridi, Ph.D., M.Si; Yedi Herdiana, M.Si)

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  FFUP20190088	3873		Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	3873
  Penerbit	Fakultas Farmasi Universitas Padjadjaran : Jatinangor., 2018
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	3873
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	-
  Subyek	-
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	-

• Minuman nutraseutikal telah banyak diminati oleh masyarakat dunia.Minuman nutraseutikal berasal dari berbagai macam tumbuhan dan hewan yang mempunyai efek farmakoterapi.Minuman nutraseutikal dapat dibuat dari ekstrak kulit manggis dan ekstrak asam gelugur, yang mempunyai senyawa aktif α-mangostin dan asam hidroksi sitrat yang bermanfaat sebagai antikanker, antioksidan, dan dapat menurunkan berat badan.Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui stabilitas dari α-mangostin dalam minuman nutraseutikal dan mengetahui prediksi waktu simpan α-mangostin dari minuman nutraseutikal ekstrak kulit manggis dan ekstrak asam gelugur.Metode yang digunakan dalam penelitian ini yaitu menggunakan uji stabilitas dengan dua variasi suhu yaitu 400C dan 500C dan metode ASLT (Accelerated Shelf Life Test). Dari hasil penelitian didapatkan bahwa menurunnya stabilitas α-mangostinbaik stabilitas fisik dan stabilitas kimia setelah disimpan 8 minggu disuhu 400C dan 500C, Sedangkan waktu simpan (t90) α-mangostin di suhu 250C selama 39,13 hari. Kata Kunci :α-mangostin, Stabilitas, ASLT, Waktu simpan.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.