Perpustakaan Universitas Padjajaran
Pencarian Spesifik

Detail Cantuman

No image available for this title

Text  

Identifikasi Kualitatif Zat Warna Kuning dari Makanan Jajanan di Sekitar Kodya Bandung.

Telah dilakukan suatu penelitian mengenai zat warna kuning dalam makanan jajanan di sekitar kotamadya Bandung.
Isolasi zat warna dari makanan ...

  • CodeCallNoLokasiKetersediaan
    01021961000011Tersedia
  • Perpustakaan
    Fakultas Farmasi
    Judul Seri
    -
    No. Panggil
    923
    Penerbit : .,
    Deskripsi Fisik
    -
    Bahasa
    Indonesia
    ISBN/ISSN
    -
    Klasifikasi
    923
    Tipe Isi
    -
    Tipe Media
    -
    Tipe Pembawa
    -
    Edisi
    NULL
    Subyek

    Info Detil Spesifik
    -
    Pernyataan Tanggungjawab
  • Telah dilakukan suatu penelitian mengenai zat warna kuning dalam makanan jajanan di sekitar kotamadya Bandung.
    Isolasi zat warna dari makanan dilakukan dengan menggunakan bulu domba bebas lemak ataupun modifikasi dengan ekstraksi yang menggunakan pelarut organik dan dilanjutkan dengan isolasi menggunakan bulu domba.
    Zat warna yang terisolasi, diidentifikasi secara kualitatif dengan menggunakan reaksi warna, kromatografi kertas, KLT, dan spektrofotometri UV-Vis.
    Hasil analisis dari 18 buah sampel makanan yang diteliti adalah : 5 buah sampel mengandung zat warna Sunset Yellow, 2 buah mengandung Quinoline Yellow, 7 buah mengandung Tartrazine dan 1 buah mengandung Metanil Yellow. Sedangkan 3 buah sampel tidak diketahui zat warnanya.

  • Tidak tersedia versi lain

  • Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.


//

Informasi