• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Analisis Kandungan Asam Lemak Beberapa Minyak Goreng Yang Beredar Dipasaran Secara Kromatografi Gas Cair.

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021941000001			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	814
  Penerbit	: ., 1994
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	814
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Telah dilakukan analisis kandungan asam lemak dari 5 merek minyak goreng yang beredar di pasar secara kromatografi gas-cair dengan derivatisasi menggunakan metode Metanol-Boron triflorida. Standar pembanding yang diinjeksikan sebanyak 1 ml adalah campuran asam miristat, asam palmitat, asam stearat, asam oleat dan asam linoleic dengan kadar masing-masing secara berurut 2,6 mg, 2,1 mg, 2,6 mg, 5,6 mg, dan 6,2 mg. Hasil analisis menunjukkan bahwa, sampel M1, M2, M4, dan M5 memiliki komponen asam palmitat dalam kisaran kadar 35-48 %, asam stearat 1-4 %, asam oleat 16-25 % dan asam linoleat 13-16 %. Sampel M3 memiliki komponen asam lemak 21,1 % asam miristat, 11,4 % asam palmitat, 0,3 % asam stearat, 1,4 % asam oleat, dan 2,3 % asam linoleat.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.