Andriani, Yuli Primary Author mixed material bibliography Bandung Program Pascasarjana Unpad 2012 id Indonesia

xxi,;291 hlm,;29 cm Kulit umbi singkong merupakan limbah yang dapat mencemari linglrungan bila tidak ditangani dengan baik. Potensi pemanfaatan limbah salah satunya dimanfaatkan sebagai sumber bahan pakan ikan alternatif yang ekonomis karena kulit singkong merupakan limbah yang murah, mudah diperoleh dan merupakan memiliki kandungan pati sebagai sumber karbohidrat. Upaya peningkatan kualitas nilai gizi bahan pakan, terutama yang berkaitan dengan serat kasar yang tinggi dan terdapatnya zat antinutrisi seperti asam sianida (HeN) dalam kulit singkong dapat dilakukan dengan melakukanproses degradasi menggunakan agen biologis (biodegradasi). Agen biologis yang mampu bersifat selulolitik dan sekaligus mampu meningkatkan kualitas nilai gizi bahan pakan salah satunya adalah mikroorganisme dalam cairan rumen sapi. Produk terbaik dari proses biodegradasi kulit umbi singkong dapat terukur pengaruhnya terhadap performa ikan gurame melalui pengujian biologis. Penelitian telah dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam (MIP A) dan Hatchery Laboratorium Akuakultur, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Universitas Padjadjaran. Penelitian terdiri atas 3 tahap percobaan yaitu: 1) Isolasi, seleksi dan identifikasi mikroorganisme selulolitik (bakteri dan kapang) asal cairan rumen sapi, 2) Biodegradasi kulit umbi singkong secara fermentasi dan hidrolisis menggunakan isolat bakteri, kapang dan konsorsiurnnya, cairan rumen sapi, dan enzim ekstrak kasar cairan rumen sapi pada berbagai dosis, dan 3) Uji biologis, bertujuan untuk mengetahui jumlah penggunaan produk biodegradasi yang memberikan respon terbaik pada performa ikan gurame. Penelitian dilakukan dengan metode eksperimental di laboratorium. Penelitian tahap I dilakukan menggunakan metode pengenceran berseri dan cawan, tuang, selanjutnya data dianalisis secara deskriptif. Penelitian tahap ll, pada tahap fermentasi menggunakan metode eksperimental Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial, dimana faktor pertama adalah dosis inokulum dan faktor kedua adalah jenis mikroba. Tahap hidrolisis menggunakan RAL, terdiri atas 5 perlakuan, yaitu jumlah penambahan cairan rumen sapi dan enzim ekstrak kasar sebanyak 0%, 25%, 50%, 75% dan 100% persen, masing-masing perlakuan diulang sebanyak tiga kali. Penelitian tahap III dilakukan dengan menggunakan RAL, terdiri atas 5 (lima) perlakuan penambahan produk biodegradasi sebesar 0%, 5%, 10%, 15%, dan 20 % dalam pakan, masing-masing diulang tiga kali. Data dianalisis menggunakan ANOV A dan dilanjutkan dengan Uji Jarak Berganda Duncan bila terdapat pengaruh dari perlakuan. Hasil penelitian diperoleh bahwa mikroba cairan rumen sapi aerob yang memiliki kemampuan selulolitik tertinggi adalah Bacillus megaterium, Bacillus mycoides, Penicillium nalviogense, dan Aspergillus tamarii. Produk biodegradasi terbaik didapatkan dari fermentasi menggunakan konsorsium bakteri-kapang (B. megaterium, B. mycoides dan A. tamarii) pada dosis 5% selama 7 hari, dimana terjadi penurunan serat kasar sebesar 53,07% (6,12%), penurunan HeN sebesar 98,15% (4,9 mg/kg), dan peningkatan protein kasar sebesar 135% (10,91%). Hidrolisis menggunakan enzim ekstrak kasar cairan rumen sapi dosis 100% mampu menurunkan serat kasar dan HeN, serta meningkatkan protein kulit umbi Andriani, Yuli Hasil penelitian diperoleh bahwa mikroba cairan ru 639 And p Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 639 And p/R.15.75 01001120100207 Perpustakaan Pusat (REF.15.75) 639 And p/R.15.75 20%252Fscan0001.jpg.jpg 13969 2017-04-01 15:58:49 2017-09-04 10:39:22 machine generated