Peristiwati Primary Author mixed material bibliography Bandung Program Pascasarjana Unpad 2011 id Indonesia

xviii,;139 hlm ,; 29 cm PRODUKSI BIO-ET ANOL DARI HIDROLISAT TEPUNG EMPULUR BATANG SAGU (Metroxylon sagu, Rottb) OLEH BEBERAP A ST.RAIN Khamir DAN Zymomonas mobilis ABSTRAK Bio-etanol merupakan etanol (etil alkohol) yang dihasilkan melalui proses fermentasi gula heksosa dan pentosa yang terdapat dalam gula hidrolisat asal tumbuhan, oleh berbagai mikroorganisme (khamir dan bakteri). Kegunaan etanol yaitu sebagai pelarut, gennisida, minuman, anti-beku, dan saat ini etanol digunakan sebagai 'fuel additive' bahkan dapat menggantikan bahan bakar yang ada, hal ini secara signifikan dapat mengurangi biaya import BBM serta meningkatkan devisa negara. Etanol merupakan bahan bakar bebas emisi, berarti pemakaiannya dapat menurunkan gas rumah kaea (C02) sehingga mengurangi efek pemanasan global. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan etanol melalui fermentasi gula hidrolisat tepung empulur Msagu oleh kultur tunggal dan eampuran khamir Saccharomyces cerevisiae DIP3GI , Pichia stipitis CBS 5773 dan bakteri Zymomonas mobilis FNCC 0056. Raneangan penelitian yang digunakan adalah Raneangan Aeak Lengkap (RAL) dan RAL pola faktorial dan uji t. Gula hidrolisat tepung empulur Msagu diperoleh dengan eara perlakuan panas dan hidrolisis menggunakan metode enzimatis (alfa amilase, hemiselulase, selulase dan amiloglukosidase), serta gabungan asam(llzS04)-Enzim. Gula hidrolisat tepung empulur Msagu dianalisis dengan metode DNS, etanol dianalisis menggunakan HPLC (Column: Aminex HPX-87H; Volume Inject: 10 pl;Fase Mobile: 0.008 N H2S04 ;Flow Rate: 1 mllmine; Temperature: Column 35°C, Detector 35°C; Detector: RI; Pressure : 2071 psi). Hasil penelitian, nilai konversi etanol hasil fermentasi gula hidrolisat asam­ enzim tepung empulur Msagu selama 72 jam, dengan konsentrasi gula 5% (b/v), tertinggi dieapai oleh kultur eampuran P.stipitis - Scerevisiae yaitu sebesar 2,41%(v/v), dengan konsentrasi gula 10% (b/v) dieapai oleh kultur tunggal Sicerevtstae yaitu sebesar 5,09%(v/v). Pada gula hidrolisat enzim konsentrasi 10% (b/v), nilai konversi etanol tertinggi dicapai oleh kultur campuran Pistipitis - Sicerevisiae yaitu sebesar 5,08 % (v/v), dan pada konsentrasi gula 20% (v/v) dieapai oleh kultur eampuran Sxerevisiae-: Zmobilis yaitu 9,28 % (v/v. Penelitian lebih lanjut perlu dilakukan menggunakan jenis mikroba lainnya dan kondisi optimal fermentasi pada tepung empulur batang sagu tanpa pemisahan pari dan serat sebagai sumber karbon yg mengandung gula heksosa dan pentosa. Peristiwati Saccharomyces cerevisiae , Pichia stipitis , Zymom 633.6 Per p Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 633.6 Per p/R.14.61 01001110100080 Perpustakaan Pusat (REF.14.61) 633.6 Per p/R.14.61 scan0001.jpg.jpg 13960 2017-04-01 15:58:49 2017-07-19 09:45:51 machine generated