Marlina, Eulis Tanti Primary Author mixed material bibliography Bandung Program Pasca Sarjana 2010 id Indonesia

xix,;169 hlm,;29 cm VY,MANY Ma AN vusmRSVSX Cik.NMACXX WW3 WiCAV TERFERMENTASI OLEH Aspergillus niger DAN IMPLIKASINYA TERHADAP PERFORMAN AYAM BROILER Oleh : Eulis Tanti Marlina Tim Promotor Prof. Dr. H. Udju D Rusdi Prof. Drh. Hj. Roostita L Balia, M.App.Sc., Ph.D. Dr. Drh. Denny Widaya Lukman, M.Si. ABSTRAK Pemanfaatan limbah sebagai bahan pakan merupakan pilihan yang tepat dalam menjawab permasalahan lingkungan dan kekurangan bahan pakan akibat persaingan dengan kebutuhan pangan. Limbah industri pangan yang dapat dimanfaatkan diantaranya adalah limbah pengolahan susu (lumpur susu) dan tepung onggok. Pemanfaatan campuran lumpur susu dan tepung onggok terfermentasi (CLSOT) oleh Aspergillus niger serta implikasinya pada performan ayam broiler telah dilaksanakan di Laboratorium Mikrobiologi dan Penanganan Limbah Ternak, dan Laboratorium Ternak Unggas Fakultas Peternakan Universitas Padjadjaran, Jatinangor-Sumedang. Penelitian dlakukan dalam tiga tahap, yaitu : 1) fermentasi lumpur susu dan tepung onggok dengan kapang Aspergillus niger, bertujuan untuk mendapatkan kandungan gizi produk terbaik, 2) pengukuran energi metabolis dan kecemaan protein, bertujuan untuk menetapkan kualitas produk terfermentasi, 3) uji ransum, bertujuan untuk menetapkan besaran produk terfermentasi dalam susunan ransum melalui pengukuran terhadap performan ayam broiler. Penelitian menggunakan metode eksperimen di laboratorium. Penelitian tahap pertama, menggunakan Rancangan Acak Lengkap Pola Tersarang, faktor A adalah dosis inokulum kapang Aspergillus niger yakni 0,4; 0,6; dan 0,8% ; faktor B adalah waktu inkubasi, yakni 2, 3, dan 4 hari, masing-masing diulang tiga kali. Faktor B tersarang dalam faktor A. Perhitungan statistik dilakukan dengan analisis varian dan perbedaan pengaruh antar perlakuan diuji dengan menggunakan uji jarak berganda Duncan. Penelitian tahap kedua dianalisis dengan menggunakan uji t. Penelitian tahap ketiga menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan enam macam perlakuan, yaitu tingkat penggunaan produk terfermentasi sebesar 0, 5, 10, 15, 20, dan 25 %, masing-masing perlakuan diulang sebanyak empat kali. Perhitungan statistika dilakukan dengan analisis varian dan perbedaan antar perlakuan diuji dengan uji jarak be Marlina, Eulis Tanti lumpur susu 636.5 Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 636.5 Mar p/R.20.10 01001100100152 Perpustakaan Pusat (REF.20.10) 636.5 Mar p/R.20.10 scan0001.jpg.jpg 13914 2017-04-01 15:58:49 2017-06-20 14:27:48 machine generated