VIDI SURYA NUGRAHA Primary Author mixed material bibliography Bandung Magister Ekonomi Dan Bisnis 2016 id Indonesia

viii,;130 hlm,;29,5 cm PERENCANAAN BISNIS BAKSO MAIN DI KABUPATEN GARUT Oleh : Vidi Surya Nugraha ABSTRAK Bisnis makanan merupakan bisnis yang senantiasa bertahan dan terus berkembang seiring dengan meningkatnya kebutuhan kuliner masyarakat. Garut merupakan salah satu kota kuliner di provinsi Jawa Barat. Salah satu bisnis makanan yang saat ini digemari adalah bakso. Bakso merupakan makanan asal Cina yang sudah dikenal dan digemari sejak lama oleh masyarakat Indonesia. Bakso merupakan peringkat ke 3 dari 40 jenis makanan yang paling dieari di Indonesia. Bisnis bakso merupakan bisnis yang tahan lama dan tidak mengenal musim karena bakso merupakan makanan favorit disetiap daerah. Perencanaan bisnis adalah dokumen tertulis yang disiapkan oleh wirausaha yang mengambarkan semua unsur-unsur yang relevan baik internal, maupun eksternal mengenai perusahaan untuk memulai sewaktu usaha. Pereneanaan bisnis bakso Main di kabupaten Garut mempunyai potensi tinggi dan layak untuk diteruskan sebagai implementasi bisnis karena memenuhi uji kelayakan dengan kriteria dari model Barringer. Hasil penelitian deskriptif kualitatif ini memmjukan bahwa bisnis bakso main tidak layak dilanjutkan bila menggunakan skenario pesimis namun bila menggunakan skenario moderat dan optimis merupakan bisnis potensial dan layak dilanjutkan menurut salah satu kriteria Barringer dari sisi keuangan yaitu menggunakan modal yang rendah, waktu untuk Break event point antara 1 hingga 2 tahun, serta kinerja keuangan bisnis pesaing juga kuat seperti bakso Boedjangan yang pada saat ini merniliki 13 cabang yang berada di kota Bandung, Jakarta, Sumedang dan Garut. Vidi Surya Nugraha Bakso Main, Kabupaten Garut, Model Barringer, Pere 650 Vid p Perpustakaan Universitas Padjadjaran Kementerian Riset Teknologi dan Pendidikan Tinggi 650 Vid p/R.12.117.2 010030007670 Perpustakaan Pusat 650 Vid p/R.12.117.2 20%252Fscan0001.jpg.jpg 13832 2017-04-01 15:45:10 2019-03-01 13:19:20 machine generated