• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Analisis Asam Klorogenat Dalam Ekstrak Biji Kopi Arabika (Coffea Arabica L.) Dengan Metode Solid Phase Extraction- High Performance Liquid Chromatography (Spe-Hplc)

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021151000202			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	3275
  Penerbit	Fak. Farmasi Unpad : Sumedang., 2015
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	3275
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek	asam klorogenat, biji kopi arabika, High Performan
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Asam klorogenat merupakan senyawa fenolik utama dalam biji kopi. Asam klorogenat memiliki banyak manfaat diantaranya sebagai kontributor antioksidan terbesar dalam biji kopi dan memiliki aktivitas antiviral yang dapat menghambat virus influenza, virus herpes HSV-1, HSV-2 dan adenovirus. Kadar asam klorogenat dalam biji kopi bervariasi, bergantung pada spesies/jenis, cara pengolahannya, daerah geografis budidaya serta tingkat stress dari tanaman tersebut. Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan metode analisis yang valid dalam penentuan asam klorogenat pada biji kopi Arabika serta mendapatkan proses ekstraksi dan pretreatment sampel yang dapat menghasilkan kadar asam klorogenat terbesar dalam ekstrak biji kopi Arabika. Penelitian dilakukan pada 3 jenis biji kopi hijau yang berasal dari Garut, Pangalengan dan Tasikmalaya Jawa Barat. Metode ekstraksi sampel dilakukan secara Soxhletasi dan Digesti. Sebelum penentuan kadar asam klorogenat dalam sampel, dilakukan dua jenis pretreatment yaitu Solid Phase Extraction (SPE) dan dekafeinasi untuk menentukan metode pretreatment yang paling baik. bahwa metode analisis asam klorogenat dengan metode HPLC (High Performance Liquid Chromatography) dengan kolom C-18 menggunakan fase gerak metanol:aquabidest +1% asam asetat (40:60) pada panjang gelombang maksimum 277 nm dan laju alir 1ml/menit memenuhi persyaratan metode validasi. Proses ekstraksi mempengaruhi kadar asam klorogenat dalam ekstrak biji kopi. Ekstraksi terbaik untuk mendapatkan kadar asam klorogenat tertinggi adalah melalui soxhletasi dengan pretreatment Solid Phase Extraction (SPE) dan dekafeinasi sebesar 0,972% pada varietas biji kopi Pangalengan. Kata kunci: asam klorogenat, biji kopi arabika, High Performance Liquid Chromatography (HPLC), pretreatment SPE, dekafeinasi.

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.