• Bagikan:
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Text  

Formulasi Sediaan Larutan Ekstrak Biji Kopi Hijau Arabika (Coffea Arabica L.) Hasil Dekafeinasi

---

• Ketersediaan
• Informasi Detil
• Deskripsi
• Versi lain/terkait
• Komentar

• Code	CallNo	Lokasi	Ketersediaan
  01021151000134			Tersedia

• Perpustakaan	Fakultas Farmasi
  Judul Seri	-
  No. Panggil	3207
  Penerbit	Fak. Farmasi Unpad : Sumedang., 2015
  Deskripsi Fisik	-
  Bahasa	Indonesia
  ISBN/ISSN	-
  Klasifikasi	3207
  Tipe Isi	-
  Tipe Media	-
  Tipe Pembawa	-
  Edisi	NULL
  Subyek	Biji Kopi Hijau Arabika (Coffea arabica L.), Larut
  Info Detil Spesifik	-
  Pernyataan Tanggungjawab	NULL

• Asam klorogenat merupakan kandungan senyawa fenolik utama yang terdapat dalam biji kopi hijau Arabika (Coffea arabica L.) yang memiliki banyak manfaat, salah satunya sebagai antivirus. Terkandung juga kafein yang memiliki efek samping yang kurang menyenangkan, sehingga dilakukan proses dekafeinasi. Metode dekafeinasi pelarut menggunakan diklorometana memberikan penurunan kadar kafein pada ekstrak biji kopi. Hasil dekafeinasi kemudian dikemas dalam bentuk sediaan larutan oral. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan formula sediaan larutan dari ekstrak biji kopi hijau Arabika hasil dekafeinasi yang baik dan disukai oleh konsumen. Telah dilakukan formulasi sediaan larutan oral yang dibuat dalam tiga variasi agen peningkat viskositas sediaan, yaitu Na-CMC dengan kadar 0,15%, 0,45% dan 0,75%. Evaluasi yang dilakukan meliputi pengamatan organoleptik, pH, viskositas, dan uji cemaran. Hasil yang didapat bahwa semua formula memenuhi persyaratan yang telah ditentukan. Kadar kafein pada formula dengan konsentrasi Na-CMC sebesar 0,15%, 0,45% dan 0,75%. berturut-turut adalah 1,272 + 0,150%; 0,314 + 0,006%; dan 0,298 + 0,015%, dan kadar asam klorogenat berturut-turut adalah 4,432 + 1,986%; 1,867 + 0,382%; dan 1,373 + 0,0016%.Selanjutnya dilakukan uji kesukaan pada panelis dan diperoleh hasil bahwa formula yang mengandung 0,15% Na-CMC lebih disukai bila dibandingkan denga formula lainnya. Kata kunci : Biji Kopi Hijau Arabika (Coffea arabica L.), Larutan, Asam klorogenat, Kafein, Dekafeinasi, Na-CMC

• Tidak tersedia versi lain

• Silakan login dahulu untuk melihat atau memberi komentar.